C'est dans les vieilles casseroles que l'on fait les meilleures soupes.
Dans le temps, les casseroles étaient faites en fonte, cuivre ou autre noble minerai/métal. De nos jours, elles sont bonnes à être utilisées 3 à 5 ans au max.
Ce dicton n'est pas applicable à la politique libanaise, vu les plats froids que nos polichiciens (surtout chrétiens) nous servent.
Nous en sommes à espérer une cuisine plus « fusion ». Il y a moins à manger pour chacun mais l'ensemble est harmonieux.
Il suffit d'avoir le bon chef (encore !) mais surtout les clients qui adhèrent au menu proposé sans vouloir y apporter constamment … leur grain de sel.
A se lire, A se voir,
Jean K
La Nation Libanaise
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